Nước chống oxy hóa là nước đã được xử lý bằng chất chống oxy hóa được gọi là chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những chất có thể tiêu diệt các gốc tự do, là tác dụng phụ phá hủy quá trình chuyển hóa tế bào. Các gốc tự do có liên quan đến các bệnh như phát triển u ác tính hoặc ung thư, bệnh tim mạch và bệnh Alzheimer. Với khả năng đó, nước chống oxy hóa đã bị ion hóa; nó chứa độ hội tụ cao của các electron và khả năng khử oxy hóa hoặc ORP âm. Các electron bổ sung hoạt động như chất ổn định trong cơ thể bạn, chống lại tác động của các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Tất cả mọi thứ được coi là nước chống oxy hóa giàu khoáng chất đều có nhiều lợi ích về hương vị và sức khỏe khiến nó trở thành sự lựa chọn tốt hơn nhiều so với nước tiêu chuẩn và đáng ngạc nhiên là nhiều loại nước lọc. Nhưng nước tăng cường tế bào là gì? Nó có tuyệt vời cho chúng ta không? Hãy đi sâu hơn để tìm hiểu.
Nội dung
1.1 Tất cả về chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có thể tiêu diệt các gốc tự do, là tác dụng phụ có hại của quá trình chuyển hóa tế bào. Các gốc tự do có liên quan đến các bệnh khác nhau, như ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer. Do đó, chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả các sản phẩm từ đất như trái cây và rau quả. Chúng cũng có sẵn trong cấu trúc bổ sung.
Có một số loại chất chống oxy hóa riêng biệt. Vitamin C là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra. Vitamin E là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, đồng thời cũng tiêu thụ các chất cách mạng tự do và theo kịp màng tế bào. Đồng thời, beta-carotene là tiền thân của vitamin A và có tác dụng củng cố tế bào. Các chất chống oxy hóa khác bao gồm selen, lycopene và polyphenol.
Hơn nữa, chất chống oxy hóa tiêu diệt các gốc tự do và giữ chúng không gây hại cho tế bào. Chúng cũng hỗ trợ khắc phục các tổn thương do các gốc tự do chủ động giải quyết. Các gốc tự do được phân phối bình thường trong cơ thể. Tuy nhiên, chúng có thể được tạo ra do tiếp xúc với chất độc môi trường, chẳng hạn như khói thuốc lá và tia cực tím.
Cách hiệu quả nhất để có được chất chống ung thư là từ các loại thực phẩm giàu chất này, chẳng hạn như trái cây và rau quả tươi. Sản phẩm của đất cũng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác rất quan trọng cho sức khỏe tốt, như chất dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ. Lên kế hoạch ăn không dưới năm phần thực phẩm có lá mỗi ngày. Ngoài việc ăn nhiều thực phẩm được trồng từ mặt đất, bạn cũng có thể tăng cường tiếp nhận chất dinh dưỡng cho tế bào bằng cách nấu với dầu ô liu hoặc sử dụng các hương vị như nghệ và gừng.
1.2 Khả năng khử oxy hóa (mức ORP)
Thời hiện đại đã mở đường cho việc thải độc và chống oxy hóa trở thành xu hướng hiện nay. Trà xanh , quả việt quất và sô cô la đen là một số mặt hàng ngày càng trở nên phổ biến, với những người từ hai mươi (20) đến ba mươi tuổi (30) đang tìm kiếm những thói quen ăn kiêng mới vì đặc tính tăng cường tế bào phong phú của chúng. Vào thời điểm đó, có thể sẽ là một cú sốc khi chỉ riêng nước cũng có thể có đặc tính chống oxy hóa riêng. Điều này được ước tính bằng Khả năng khử oxy hóa (ORP) và có thể được thay đổi bằng các quy trình lọc cụ thể. Do đó, nó rất có thể giống như một biểu tượng danh giá cho thực phẩm hoặc chất lỏng để đảm bảo những phẩm chất này một cách hợp pháp.
ORP là năng lượng tiềm năng ‘được cất đi’ được truyền đi xa tới mức milivolt điện khi được ước tính trong nước. Bằng cách ước tính điện áp nhỏ có trong chất lỏng bằng máy đo ORP, bạn có thể biết liệu nước có chất oxy hóa hoặc chất khử nghiêm trọng hay không. Tác nhân “oxy hóa” là chất lấy electron khỏi bề mặt và bị oxy hóa. Điều này được kết thúc bằng cách cho một điện tử. Do đó, chất khử là chất chống oxy hóa vì nó làm giảm quá trình oxy hóa. Sau đó, một lần nữa, chất “khử” là thứ có tác dụng kìm hãm hoặc quay ngược lại quá trình oxy hóa.
Mối liên hệ giữa ORP và độ pH rất dễ hiểu: nước có độ pH cao hơn có nhiều chất ‘khử’ hơn và nước có độ pH thấp hơn có nhiều chất ‘oxy hóa’ hơn. Phạm vi ORP dao động từ -2.000-+2.000 milivolt (mV). Do đó, nước có độ pH cao hơn có thể sẽ ở mức thấp (-), và nước có độ pH thấp sẽ ở khoảng (+).
Tương tự như vậy, nước máy thường nằm trong phạm vi +200mV-600mV. Điều này có thể được phát triển hơn nữa bằng cách nâng cao độ pH trong nước uống của bạn thông qua quá trình lọc kháng axit. Tuy nhiên, mức ORP của nguồn nước từ vòi của bạn sẽ thay đổi tùy theo mức độ khác nhau của khoáng chất, chất lạ và độ pH của nước ở từng khu vực cung cấp.
1.3 Sản xuất nước kiềm
Nước kiềm hoặc nước chống oxy hóa được sản xuất theo hai cách cơ bản:
Điện phân bằng máy ion kiềm.
Như vậy, quá trình điện phân bao gồm một máy ion kiềm, sử dụng năng lượng để tách các hạt có tính axit hoặc hòa tan trong nước. Nước có tính axit được dẫn ra ngoài, do đó chỉ là nước cơ bản có độ pH nằm trong khoảng tám hoặc chín phần còn lại.
Đưa nước qua bộ lọc nước kiềm.
Ngoài ra, quá trình lọc bao gồm việc đưa nước qua hộp kênh có chứa các quả bóng khoáng bằng gốm. Độ pH của nước lọc hầu hết nằm trong khoảng 8,5 và 9,5 trên thang pH.
Nước kiềm & nước thông thường
Nước kiềm có độ pH cao hơn nước uống tiêu chuẩn. Nhìn chung, nước uống thông thường có độ pH trung tính là 7. Nước kiềm thường có độ pH là 8 hoặc 9. Tuy nhiên, chỉ riêng độ pH là không đủ để tạo ra độ kiềm đáng kể cho nước. Do đó, một số chất thúc đẩy nước kiềm cho rằng nó có thể tiêu diệt axit trong cơ thể bạn.
Hơn nữa, nước kiềm cũng phải chứa các khoáng chất hòa tan và khả năng giảm oxy hóa-giảm (ORP). ORP là khả năng của nước hoạt động như một chất hỗ trợ củng cố tế bào. Giá trị ORP càng âm thì khả năng chống oxy hóa càng thực sự cao.
Các nghiên cứu dựa trên bằng chứng về nước chống oxy hóa có tính kiềm
Nước kiềm gây “gây tranh cãi” đáng kể đối với một số người. Nhiều chuyên gia y tế cho biết chưa có nghiên cứu đầy đủ để chứng minh nhiều lợi ích sức khỏe mà khách hàng và nhà cung cấp mang lại. Sự tương phản trong các khám phá nghiên cứu có thể liên quan đến các loại nghiên cứu về nước kiềm.
Một số nghiên cứu cho thấy nước kiềm có thể hữu ích trong những trường hợp cụ thể.
- Nghiên cứu in vitro năm 2012 cho thấy uống nước kiềm có ga thông thường trong giếng phun có độ pH 8,8 có thể giúp khử hoạt tính pepsin, hóa chất cơ bản gây ợ nóng. Dù vậy, dự kiến sẽ có nhiều cuộc điều tra của con người hơn để điều tra những khám phá này.
- Các nhà nghiên cứu ở Nhật Bản đã dẫn đầu một nghiên cứu nhỏ vào năm 2018 đề xuất rằng uống nước điện giải kiềm giúp cải thiện phần nào nhu động ruột ở 60 người được hỏi.
- Một nghiên cứu năm 2016 bao gồm 100 người tham gia đã tìm thấy sự khác biệt lớn về độ đặc của máu toàn phần sau khi loại bỏ nước có độ pH cao so với nước máy sau khi tập luyện mệt mỏi. Độ nhớt là ước tính trực tiếp về mức độ lưu thông máu qua các mạch.
- Những người loại bỏ nước có độ pH cao có độ đặc giảm 6,3%, so với 3,36% với nước uống tinh khiết tiêu chuẩn. Điều này có nghĩa là máu được truyền hiệu quả hơn với nước hòa tan. Điều này có thể làm tăng khả năng vận chuyển oxy khắp cơ thể.
Tuy nhiên, cần phải khám phá nhiều hơn ngoài những cuộc điều tra nhỏ này. Cụ thể, nghiên cứu được kỳ vọng sẽ giải đáp những trường hợp khác nhau được những người ủng hộ nước kiềm đưa ra.
Mặc dù thiếu nghiên cứu khoa học đã được chứng minh, những người ủng hộ nước kiềm thực sự có niềm tin vào lợi ích y tế được đề xuất của nó. Chúng bao gồm: có lợi cho các đặc tính lão hóa (thông qua các chất chống ung thư dạng lỏng đồng hóa nhanh hơn vào cơ thể con người), đặc tính làm sạch ruột, hỗ trợ hệ thống miễn dịch hydrat hóa, sức khỏe làn da và các đặc tính giải độc khác, giảm cân và chống ung thư. sự phản đối tăng trưởng
Họ cũng cho rằng nước ngọt có ga, vốn nổi tiếng có tính axit, có ORP cực kỳ chắc chắn, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, trong khi nước được ion hóa và kiềm hóa thích hợp có ORP cực kỳ âm. Ví dụ, trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa tế bào và có ORP hơi xấu.
1.1 Tác dụng phụ của nước chống oxy hóa kiềm
Nước chống oxy hóa có tính kiềm được coi là an toàn. Hiện tại, không có bằng chứng nào cho thấy tác dụng phụ tiêu cực. Mặc dù nước kiềm có độ pH bất ngờ so với nước thông thường, cơ thể bạn sẽ thực hiện các cải tiến sinh lý, chẳng hạn như tạo ra axit clohydric, để kiểm soát mức độ pH của dạ dày và đạt được cân bằng nội môi, tức là trạng thái ổn định.
1.2 Nước chống oxy hóa có tính kiềm tự nhiên hoặc nhân tạo
Nước kiềm tự nhiên xảy ra khi nước đi qua đá (tức là suối) và lấy khoáng chất, làm tăng mức độ kiềm. Tuy nhiên, nhiều người sử dụng nước hydrat mua nước chống oxy hóa có tính kiềm đã trải qua một chu trình chất gọi là điện phân.
Trước khi ion hóa, bản chất nước của nguồn đầu tiên rất quan trọng để đảm bảo các chất ô nhiễm không có trong nước uống. Quy trình này sử dụng một thiết bị gọi là chất ion hóa để tăng độ pH của nước tiêu chuẩn. Những người tạo ra máy ion kiềm nói rằng năng lượng được sử dụng để cô lập các nguyên tử trong nước có tính axit hoặc kiềm cao hơn. Nước có tính axit sau đó được dẫn ra ngoài. Tuy nhiên, một số chuyên gia và nhà khoa học cho biết những trường hợp này không được hỗ trợ bởi việc thăm dò chất lượng.
Hơn nữa, một số nhà nghiên cứu khuyến khích sử dụng thẩm thấu ngược để làm sạch đủ nước trước khi tiếp xúc với chất ion hóa hòa tan, chất này có thể làm tăng độ pH và bổ sung khoáng chất. Trên thực tế, một nghiên cứu năm 2014 cảnh báo không nên uống nước có hàm lượng khoáng chất thấp, thường được tạo ra bằng thẩm thấu ngược, tinh chế và các kỹ thuật khác (không cần khoáng hóa thêm).
Lợi ích của nước chống oxy hóa kiềm
Nước kiềm làm giảm stress oxy hóa
Căng thẳng oxy hóa là một loại căng thẳng sinh lý gây ra bởi sự không đồng đều giữa việc tạo ra và thu thập các chất phản ứng oxy trong tế bào và mô. Điều này có thể gây ra lỗ hổng trong khả năng giải độc các vật thể phản ứng của hệ thống. Mặc dù điều này có vẻ mang tính khái niệm, nhưng nghiên cứu đã chứng minh áp suất oxy hóa có thể là nguyên nhân gây ra các bệnh như ung thư, tiểu đường, các vấn đề về trao đổi chất, xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch. Bằng cách tiêu thụ chất hỗ trợ tế bào, bạn có thể ngăn chặn tình trạng áp lực oxy hóa đó, điều này có thể giúp bạn có được trạng thái tốt ở nhiều vùng sức khỏe.
Nước kiềm ngăn ngừa bệnh tật.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa, các chất chống oxy hóa có thể duy trì chức năng bình thường của tế bào và tăng cường khả năng bảo vệ chống lại bệnh tật. Phần lớn khả năng chống nhiễm trùng liên quan đến nước chống oxy hóa cũng có liên quan đến stress oxy hóa. Tuy nhiên, chất chống oxy hóa có liên quan đến việc làm giảm tốc độ phát triển ác tính, ung thư, tiểu đường, xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch và các vấn đề về trao đổi chất trong phần lớn thời gian. Mặc dù thực tế là các nghiên cứu liên tục được tiến hành, thái độ đối với tác dụng của chúng là tích cực vì nó thúc đẩy một cơ thể khỏe mạnh.
Nước kiềm chống oxy hóa thúc đẩy đôi mắt tốt
Việc bổ sung nhiều loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hơn vào chế độ ăn uống của bạn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc các vấn đề nghiêm trọng về mắt, đặc biệt là thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể liên quan đến tuổi tác. Beta-carotene và vitamin E cũng rất đáng chú ý vì những đặc tính này. Một báo cáo gần đây được công bố trên tạp chí Can thiệp lâm sàng trong lão hóa của Mỹ cho thấy rằng nó cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa liên quan đến thoái hóa điểm vàng.
Nước chống oxy hóa có tính kiềm tăng cường kỹ năng nhận thức
Bạn có biết rằng do lượng oxy mà tâm trí cần đến trong quá trình hoạt động hàng ngày thông qua hoạt động trao đổi chất thường ở mức cao nên nó bất lực hơn phần lớn các hệ thống khác nhau của cơ thể trước sự tấn công của gốc tự do? Một trong những cách quan trọng bạn có thể bảo vệ tâm trí mình trước cuộc tấn công này là tiêu thụ chất chống oxy hóa. Uống nước chống oxy hóa có tính kiềm có thể cải thiện chức năng não. Đặc biệt, các chất ngăn ngừa ung thư có thể trì hoãn các loại suy thoái tinh thần khác nhau, tương tự như suy giảm nhận thức. Điều này hoàn toàn liên quan đến áp lực oxy hóa, có thể làm tăng thêm bệnh Alzheimer và các loại suy giảm nhận thức khác cũng như giảm khả năng tâm thần.
Đặc tính chống oxy hóa cải thiện sức khỏe tâm thần
Sức khỏe não bộ và sức khỏe tâm thần không hoàn toàn giống nhau. Tuy nhiên, chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ cả hai điều này. Các nghiên cứu cho thấy căng thẳng oxy hóa phần lớn có liên quan đến lo lắng và trầm cảm. Mặc dù thực tế là việc ăn một chế độ ăn uống hợp lý, điều chỉnh có chứa nhiều chất chống oxy hóa không phải là sự thay thế cho thuốc hoặc chăm sóc sức khỏe tâm thần hợp pháp, nhưng đó là một trong những cách thay đổi lối sống có thể giúp ích cho nhiều người. .
Nước chống oxy hóa có tính kiềm làm giảm viêm
Viêm là quá trình bạch cầu bảo vệ bạn khỏi các bệnh từ bên ngoài cơ thể, giống như các vi sinh vật. Viêm thường xuyên nhận được những lời chỉ trích bất lợi. Tuy nhiên, nhìn chung nó không tiêu cực hoặc đáng lo ngại. Trên thực tế, sự kích thích đáp ứng một nhu cầu đáng kể trong cơ thể, nói một cách hợp lý. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nó thường dễ chịu hoặc cần thiết.
Tương tự như vậy, tình trạng viêm có thể xuất hiện với các tác dụng phụ khác nhau, bao gồm chứng đau nửa đầu, đau khớp và cơ. Cách thức củng cố tế bào ngăn chặn tình trạng viêm nói chung rất đơn giản; vì chúng bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn hại, chúng có thể ngăn chặn những phản ứng bốc lửa không mong muốn đó xảy ra bằng mọi cách.
Nước chống oxy hóa thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh
Trong trường hợp một chế độ ăn uống giàu chất hỗ trợ tế bào có thể làm chậm, ngăn chặn hoặc cố gắng ngăn chặn quá trình lão hóa, thì bây giờ là thời điểm thích hợp để loại bỏ mọi thông tin sai lệch. Không có gì có thể làm xáo trộn quá trình lão hóa. Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy chất chống oxy hóa có thể duy trì quá trình trưởng thành lành mạnh. Từ các yếu tố tâm lý của việc phát triển trí nhớ hơn nữa và ngăn ngừa bệnh Alzheimer cho đến chống lại bệnh tật nói chung (và, trong mọi trường hợp, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo xương), các chất hỗ trợ tế bào có thể cố gắng giữ cho cơ thể được an toàn và hoạt động tốt trong suốt quá trình trưởng thành.
